Сотрудники департамента АПК стали экспертами по определению потребительских свойств яблокНовость

Департамент АПК и воспроизводства окружающей среды области определили потребительские качества яблок. К ним относятся: вкус, плотность мякоти плодов, внешний вид. К представителям департамента присоединились главы фермерских садоводческих хозяйств и врио начальника ФГБУ «Россорткомиссия» Елена Ганская. Как рассказали в пресс-службе, они сделали выводы на основе яблок из Корочанского плодопитомника.

Специалисты оценили 36 сортов яблок, 22 из них – отечественной селекции, 14 – иностранного происхождения. 3 сорта, среди которых Хани Крисп, Лигол были признаны лучшими по всем оцениваемым позициям, они получили по 4,75 из 5 возможных. Яблоки были рекомендованы к возделыванию на территории Белгородской области.

Одним из основных положительных качеств яблока является его способность сохранять привлекательный внешний вид и вкус при длительном хранении. В Корочанском плодопитомнике неоднократно проводится дегустация, на которой плод намеренно представлен без названия сорта и срока хранения, чтобы дегустаторы могли объективно оценить фрукты.