Более 20 человек отравились грибами в Белгородской области с начала 2021 годаНовость

Более 20 жителей Белгородской области отравились грибами с начала 2021 года. Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, официально в области зафиксировано 13 случаев употребления опасных грибов.

Два произошли во втором квартале года (пострадали три человека в Белгороде). Остальные приходятся на осень. Так, шесть случаев отравления с 11 пострадавшими зарегистрировано в Шебекино. По одному человеку отравились в Валуйках и Яковлевском городском округе. Ещё три таких факта зарегистрировано в Старом Осколе – пострадали семеро. Летальных исходов не зарегистрировано.

Чтобы избежать отравления грибами, Роспотребнадзор просит соблюдать несколько правил. Так, важно срезать только хорошо знакомые грибы. Собирать их надо подальше от дорог, вне населённых пунктов, в экологически чистых районах.

Лучше складывать грибы в плетёные корзинки – тогда они дольше останутся целыми. Срезать каждый гриб нужно с целой ножкой. После прихода домой, необходимо обязательно перебрать грибы и выкинуть подозрительные, червивые и дряблые, а также те, у которых нет ножки.

При приготовлении грибов, также нужно быть очень аккуратными. Обработать и подвергнуть тепловой обработке их важно сразу после сбора. Нельзя хранить грибы в тепле, мариновать или солить в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.

В грибах содержится много белка, поэтому специалисты не советуют есть их слишком много, а также кормить ими детей до 12 лет. Если возникли первые или даже лёгкие симптомы отравления необходимо сразу обратиться за медицинской помощью.