Губкинский врач Вячеслав Войлов — о правильном питании

Популярный метод контроля своего веса — подсчёт калорий. Рассчитав количество энергии, которое необходимо организму, можно скорректировать питание так, чтобы не допускать перееданий. С помощью подсчёта калорий для похудения лишние килограммы, конечно, уйдут. Но вот как это скажется на физическом и ментальном здоровье — не всегда понятно.

Специалисты отмечают, что в погоне за идеальным телом можно зациклиться на «цифрах» и подорвать свою психику. Мы побеседовали с заведующим отделения медицинской профилактики Губкинской ЦРБ Вячеславом Войловым о том, как сохранить стройность и здоровье на долгие годы.

«Для того, чтобы знать, сколько и каких продуктов получил ваш организм. Если не злоупотреблять тяжёлой пищей, едой с нулевым калоражем, тем же алкоголем, то можно чувствовать себя намного здоровей, не набирать лишний вес и остановить риск развития многих болезней в будущем. Достаточно контролировать свой вес на протяжении жизни. Если масса тела начала увеличиваться, нужно сократить калораж и добавить физическую нагрузку. Если уменьшаться, при том же калораже, выявить причину. Но, чтобы понимать, что происходит с вашим организмом, нужно примерно рассчитать суточную норму калорий», — отметил врач.

По словам специалиста, суточная норма калорий индивидуальна для каждого. При сохранении основных показателей — 25-30% калорий приходится на завтрак, 35-40% — на обед, 20-25% — ужин, остальное — небольшие перекусы, такие как фрукты, йогурт, кефир. Суточный калораж молодого мужчины, который занимается тяжёлым физическим трудом, будет значительно отличаться от нормы женщины средних лет, которая большую часть времени проводит за письменным столом.

Как правильно рассчитать суточный калораж?

Белки, жиры и углеводы — самые полезные нутриенты для организма. Возьмем, например, женщину весом 60 кг. На каждый килограмм веса требуется 1,2 грамма белка. Получается 72 грамма белка: это то количество — мясо, птица, яйца, рыба, морепродукты, на которое ей нужно ориентироваться в сутки. Жиры в нашем организме должны составлять примерно 30% от всего рациона: 1 грамм жира на 1 кг веса. Значит, суточная потребность в жире составит 60 граммов. Углеводы рассчитываются так: 4-5 грамма на 1 кг массы тела, то есть до 300 и даже 350 граммов в сутки. Всё суммируем и получаем свою собственную норму калорий. 1 300 калорий тратит женщина весом 60 килограммов за сутки в спокойном состоянии. То есть, столько ей нужно для того, чтобы поддерживать работу своего организма. Но если она активно занимается спортом, физически активна, можно смело добавлять от 500 до 700 калорий.

С возрастом обмен веществ замедляется, как-то можно подтолкнуть этот процесс?

Убрать соль и сахар и использовать специи на столе, если позволяет здоровье. Обязательно подключить физические нагрузки. Они не только ускоряют обмен веществ, сжигают лишний вес, но и разрушают гормон стресса — кортизол. Заметьте, когда все в душе кипит, стоит выйти на улицу и пройтись быстрым шагом, как гнев проходит. Да и многие люди с гипертонией замечают, что после прогулки на свежем воздухе артериальное давление стабилизируется. Тут действует немного другой механизм, но эффект от физического движения — на лицо. Помните, что риск смертности у людей, которые недостаточно активны, на 20–30 % выше по сравнению с теми, кто уделяет достаточно времени физической активности. Особенно полезно пройтись после ужина средним шагов в течение часа: так и калории сожгутся, и сон будет крепче.

«Посетите специалиста, он проверит, нет ли у вас эндокринологических проблем. Диетолог даст консультацию по правильному питанию. Начните процесс похудения с чего-нибудь простого – отказа от вредных калорийных продуктов: газировки, жареной картошки, сладостей, соусов, майонеза, фастфуда. И вы немедленно начнёте чувствовать, как лишний вес уходит», — заключил врач.