Качество зерновых культур ухудшилось из‑за неблагоприятных погодных условий

Дожди привели к ухудшению качества урожая, массовому прорастанию зерна в колосе на корню. Это значит, что из такого зерна не получится высокосортная мука.

Кроме того, проросшее зерно нельзя использовать в кормовых целях, из‑за повышенной влажности могут начать развиваться микотоксины. Теперь специалистам необходимо приостановить дальнейшее прорастание путём огневой сушки до 12,0 %. При влажности 14,0 % проросшее зерно храниться не будет.

Сегодня Центр оценки качества зерна исследует зерно на микробиологию, токсичность и заражённость. В пресс-службе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области сообщили, что специалисты обследовали 418,6 тыс. тонн пшеницы нового урожая, это 41,9% от намолота. Результаты исследований подтвердили выявление пшеницы продовольственной 3 и 4 классов 58,2 тыс. тонн, пшеницы 5 класса – 257,1 тыс. тонн, пшеницы не классной по зерновой примеси – 103,3 тыс. тонн.

Напомним, в прошлом году количество собранного урожая зерновых превысило рекордную планку. Аграрии намолотили более 3,9 млн тонн зерна.